Adjust Servings:

	200g Patate
	200g Carote
	200g Piselli fini sgranati
	200g Taccole fresche
	Capperi sotto sale un cucchiaino
	Cetriolini sotto aceto 2 piccoli
	200g Asparagi freschi
	Per la maionese
	150ml Latte di soia naturale
	300ml Olio di semi di girasole
	Senape un cucchiaino
	Sale q.b.

410

Calorie

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Insalata russa

Questa insalata russa è arricchita dalla presenza degli asparagi e delle taccole. Un tocco di sapore in più al più classico degli antipasti.

Features:

Cuisine:

Ingredients

1 Done	Cottura delle verdure Fate bollire in acqua salata le patate e le carote pelate. In un’altra pentola con acqua salata fate bollire i piselli e le taccole. In una pentola più alta lessate gli asparagi in acqua salata. Cercate di tenere la verdura al dente e se preferite optate per una cottura a vapore.
2 Done	La maionese Preparate la maionese mentre le verdure raffreddano. Mettete nel bicchiere del mixer il latte di soia fresco e il pizzico di sale con il cucchiaino di senape. Azionate il mixer e iniziate ad amalgamare, versate a filo l’olio a seconda della densità desiderata.
3 Done	Trasferite in una ciotola tutte le verdure con i capperi dissalati e i cetriolini sciacquati e tagliati fini. Aggiungete la maionese e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare.

Orgogliosamente vegana e gattara.

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review