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Orecchiette con broccoli

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Ingredients

Adjust Servings:
450g Orecchiette secche
400g Broccoli
Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
Peperoncino Fresco o in polvere q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.

Nutritional information

472
Calorie
4,2g
Grassi
0,4g
Grassi saturi
0,05g
Sale
5,8g
Zuccheri
16,7g
Proteine

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Orecchiette con broccoli

Le orecchiette con i broccoli sono un piatto classico della cucina italiana, molto apprezzato anche all'estero per la semplicità nell'esecuzione e per il gusto delicato ma deciso.

Features:
    Cuisine:

      Ingredients

      • 450g Orecchiette secche
      • 400g Broccoli
      • Olio extravergine d'oliva
        6 cucchiai
      • Peperoncino
        Fresco o in polvere q.b.
      • Pepe
        q.b.
      • Sale
        q.b.

      Directions

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      Steps

      1
      Done

      In una grande pentola fate cuocere i broccoli, in abbondante acqua salata, finché non siano diventati quasi teneri (circa 15 minuti).

      2
      Done

      Aggiungete ai broccoli nell'acqua bollente le orecchiette e continuate la cottura rispettando i tempi indicati sulla confezione della pasta.

      3
      Done

      In una casseruola separata, scaldate l'olio extravergine d'oliva insieme all'aglio e al peperoncino. Scolate intanto la pasta e i broccoli, versateli nella casseruola e girate delicatamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
      Se gradite, su ogni porzione, aggiungete un filo d'olio e un po' di pepe macinato.
      SUGGERIMENTO
      Se in cottura sono rimasti pezzi di broccolo toppo grandi, tagliateli in modo che risultino tutti uguali.

      ILoveVegan

      Orgogliosamente vegana e gattara.

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      ..brava per la scelta Vegana e per il impegno come Gattara: oggi orecchiette con i Broccoli.

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